巴蜀大将|牛肉火锅,煮出三国味道

在众多的火锅品牌中,巴蜀大将是独特的存在,火锅赛道不断涌入新的品牌,创新的不在少数,而巴蜀大将在火锅市场中仍然占据不可动摇的位置,且在不断扩张中也仍然保持极高的人气。

说到成都,大多人都会想到安逸闲适的生活、美味经典的小吃,以及麻辣飘香的火锅,尤其是随处可见的火锅店,给人留下了深刻的印象。

在众多的火锅品牌中,巴蜀大将是独特的存在,火锅赛道不断涌入新的品牌,创新的不在少数,而巴蜀大将在火锅市场中仍然占据不可动摇的位置,且在不断扩张中也仍然保持极高的人气。



巴蜀大将是专注牛肉火锅的品牌,开创了牛肉类麻辣火锅品类,聚焦现切牛肉并与红油锅底相结合,还原一锅地道川味,打造成都美食名片。

巴蜀大将的定位相当清晰,在火锅行业不断更新迭代的当下,品牌始终坚持做好自己的口味,传承古法炒制红油锅底,以巴蜀、三国文化为初衷,不断刷新人们对传统火锅的认知。


原料溯源



坚持食材和味道,才能做出让人印象深刻的品牌。巴蜀大将的火锅,从锅底便能看出原料的丰富,锅底上桌时,能够明显看到大块的牛油和堆叠的火锅底料,花椒、辣椒融合成侵入心底的味道。不仅如此,巴蜀大将的底料配料都是自己制造,味道香而不燥,久吃也不容易上火。

番茄味的清汤,更是酸而不腻,用来煮虾滑特别美味,适合老人和小孩,全家聚餐也是首选。


食材精细

“火锅吃牛肉,就到巴蜀大将”,品牌自身有着清晰的定位,牛肉作为主打,吸引了大波牛肉爱好者,食材的新鲜也是巴蜀大将走红的原因之一。



鲜切牛肉室友屠宰场每天直供,食客现点现切,由厨龄8年以上的厨师,经过精湛的刀工片成片,一片片放在盘子里,精致摆盘,盘子90度立碟摆放仍牢固在盘子上。牛肉呈红色,非常的新鲜,远看就像艺术品,且口感肥瘦均匀,搭配巴蜀大将秘制的双料蘸碟,更能激发出食材的鲜美。

巴蜀大将在牛肉的选择上相当谨慎,甄选育肥期满18个月的小黄牛,一头牛仅能够出品8份吊龙伴,食材珍贵且保证质量。


装修文化



巴蜀大将的装修也值得细品,将老成都的元素融入到火锅店中,院落、巷子、茶馆等元素随处可见,进店就能感受到亲切和自在。在巴蜀大将店内,还巧妙的与三国文化相结合,与品牌的初衷理念结合,奠定了巴蜀大将的文化氛围。

火锅市场的更新相当迅速,抓住机遇进行创新是相当关键的,巴蜀大将正式看准了这一点,在保持初心的基础上进行火锅创新,让人眼前一亮。